酷爱读 > 夏郁的文艺人生 > 488、几个十年

“嗞!”

鲫鱼下锅,没有当下翻面,容易糊锅,也容易破坏鱼的肉质。

小火烧制,等煎面变硬,将五条鲫鱼煎的两面金黄,夏郁将几壶开水倒入锅中,开水跟滚烫的带油大锅碰撞,燎起一股带着鱼香味的白烟。

下姜片、大葱,炉下是大火,肉眼可见,一过浓浓的白汤出来了。

最要命的是那股香气。

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